Orden de obispo Tlapique de médula Platón de tlapique de médula Guacamole con totopos Papas fritas (orden) Jalapas capeadas (orden de 3) Ensalada la playa Mollejas a la parrilla Tacos sudados de arrachera
Parrilla:
Alambre de res Bistec al queso Chuleta al queso Chorizo al queso Queso con champiñones Queso fundido
Carnes:
Mixote de carnero Chuleta de carnero Conejo a la bandolera (orden) Conejo al mojo de ajo (orden) Conejo en adobo (orden) Conejo La Playa (orden) Mole poblano con pollo Mole verde con pollo o cerdo Carne asada a la tampiqueña Milanesa con papas y guacamole Costilla asada con papas Lengua de res alcaparrada Puntas de res a la mexicana Cola de res en adobo Lomo de cerdo en adobo Pierna horneada a la naranja Pechuga (Rellena, empanizada o a la plancha)
Pescados y mariscos:
Caldo de camarón Cocktel de camarón (Chico) Cocktel de camarón (Grande) Campechana (Chica) Campechana (Grande) Ostiones ahumados de Malasia Filete al mojo o a la plancha Pescado al mojo o frito Mojarra empapelada Camarones a la plancha o al mojo Pulpos a la veracruzana
Antojitos:
Enchiladas verdes con pollo Enchiladas verdes con tiras de carne Enchiladas de mole con pollo Taquitos de pollo Quesadillas (orden de 3) Frijoles refritos o de la olla Nuggets de pollo Alitas bufalo (8 piezas)
Sopas:
Sopa de médula Sopa tlahuica Sopa de hongos Consomé de pollo (con pollo desebrado) Caldo Xochitl Sopa de tortilla Crema de champiñones Caldo de habas Arroz a la mexicana Arroz con mole Espaguetti
Especialidades
Escamoles Chinicuiles Gusanos de maguey Chapulines al limon Ahuautle en tortitas Ancas de rana al gusto
Cortes:
Arrachera T-bone New York Porter House Top Sirloin Rib eye